Обзоры лучших ресторанов города

Почему в ресторанах лёд не тает: охлади свой интерес!

Привет! Ты когда-нибудь задумывался, почему лёд в твоем коктейле держится дольше в ресторане, чем дома? Это ведь странно: вроде бы та же вода и те же условия, но лёд словно обладает каким-то магическим свойством. А может, это секретные технологии на службе у барменов? Давай разбираться!

Качество воды: не просто H2O

Многое начинается именно с воды. Да-да, вода, из которой делают лёд, играет огромную роль. В ресторанах обычно используют очищенную воду. В домашних условиях многие из нас просто набирают воду из-под крана. В ней могут быть примеси, минералы и микроорганизмы, которые сильно влияют на качество льда.

Очистка воды проходит через несколько стадий:

Фильтрация от крупных частиц (песок, ржавчина и т.д.); Удаление химических примесей (например, хлор); Избавление от микроорганизмов путем ультрафиолетовой обработки.

Результат? Чистый лёд, который не только прозраче…

Почему в ресторанах забирают меню?

Знакомо ли вам это чувство: вы приходите в ресторан, садитесь за столик, официант приносит меню, вы делаете заказ, и затем ваше меню уходит в неизвестном направлении вместе с тем самым официантом? Когда вы хотите пересмотреть его, чтобы, может, заказать еще что-то, вам приходится снова звать официанта. Почему так происходит? В этой статье мы погрузимся в тайны ресторанного бизнеса и попробуем разобраться в причинах такого распространенного явления.

История ресторанов и их эволюция

Чтобы понять, почему в ресторанах забирают меню, давайте сначала немного окунемся в историю. В прошлом рестораны были местами не только для утоления голода, но и для общения, встреч и даже заключения сделок. То, каким мы знаем ресторанный бизнес сегодня, - результат длительной эволюции.

В 19 веке ресторанные менеджеры старались создавать атмосферу эксклюзивности и роскоши. Меню играло ключевую роль в этом процессе, и это был …

Почему стоит попробовать «Вкусно - и точка»

Привет и добро пожаловать! Если ты хоть немного разбираешься в кулинарии и любишь открывать для себя новые места, то наверняка слышал о сети ресторанов «Вкусно - и точка». Сегодня я хочу рассказать тебе о том, почему стоит обратить внимание на это заведение, и чем оно может тебя порадовать. Будет разговорный тон, никакого занудства, только полезная информация и немного личных впечатлений. Поехали!

История бренда: как все начиналось

Начнем с самого начала. «Вкусно - и точка» – это новая страница в истории ресторанов быстрого питания в России. После ухода с рынка крупной международной сети, на ее месте возникла новая российская сеть с амбициозной целью – сохранить и преумножить традиции качества и популярности.

Основан бренд был не так давно, но уже успел завоевать сердца многих. Основатели решили не только сохранить проверенные временем рецепты, но и добавить что-то новое, что привлечет как ста…

Почему нельзя со своим в ресторан

Ты когда-нибудь задумывался, почему в большинстве ресторанов категорически запрещено приносить свою еду? Часто мы берем вещи как должное, но точно ли понимаем их суть? В этой статье мы постараемся разобраться, почему нельзя прийти в ресторан со своим бургером или бутылкой вина, и какие за этим стоят правила и понятия. Готов приступить к этому увлекательному исследованию? Тогда поехали!

Коммерческая логика ресторанного бизнеса

Прежде всего, давай представим себя на месте владельца ресторана. Какова основная цель любого бизнеса? Конечно, получение прибыли! Рестораны не являются исключением. Владельцы и шеф-повара тратят много денег и усилий на создание уникального меню, привлечение квалифицированного персонала и поддержание высоких стандартов обслуживания. Все это делается для того, чтобы ты, дорогой читатель, получил незабываемый опыт и вернулся снова.

Приходя в ресторан со своей едой и напитками, ты фактичес…